重生七零:暴富小农女

第五十四章做凉拌肠粉(2/2)

她不愿意桃子帮忙干这些,怕熏坏了她。
    周桃也没坚持,把妈妈带回来的菜切成细细的丝,装在大碗里。
    又在锅里加了半锅水,放上竹编的饭架,把白布拿出来,铺在上面,盖上锅盖,准备烧火。
    弟弟应该在路上了,她这样慢悠悠地准备肠粉,等弟弟到家,应该能蒸出一部分粉了。
    等水开后,周锅揭开锅盖,小心舀了米浆,倒在白布上,轻轻抖了抖,让米粉均匀地平摊在白布上,盖上盖子。
    因为不清楚蒸多久能成熟,中间多揭了几次盖子。
    直到确定肠粉熟了,这才忍着烫,把白布连肠粉拿下来,放在隔壁空锅的饭架上。
    继续重复上面的动作,又蒸了几条肠粉。
    等稍微凉了些,她把带肠粉的白布翻过来,小心把白布从肠粉上揭下来。
    中间有些地方不小心破了,影响了肠粉的完整性。
    不过周桃不在意,只要厚薄相对均匀,肠粉确定是熟的,就ok了。
    “桃子,你蒸的这个什么粉,怎么会有这么香的味道,太馋人了——”杨桂芳出来时,闻到一股大米才有的清香味,让她忍不住咽了一口唾沫,于是惊叫道。
    最近每天吃得不错,照理讲不应该对这股味道大惊小怪。
    可是她依然有种错觉,似乎自己已经饿了几天,有人捧了碗白米饭放在自己面前,光是闻到饭香,她的全身毛孔,就要张开了。
    什么时候大米都这么香了?
    她感觉等女儿做好了,自己能吃三大碗。
    “这是南方人爱吃的点心,叫肠粉,我从许正强那里学来的。”周桃继续用他做挡箭牌。“蒸熟后虽然已经能吃了,不过一会儿炒几个鸡蛋,再把青菜炒一炒,加调料拌在上面,就会更美味。”
    说话间再次把蒸熟的肠粉连白布拿起来,把最后一点米粉倒在布上。
    把已经从白布上拿下来的肠粉,拿过来放在砧板上,周桃把它们切成宽面条的模样,然后放进大盆里,准备开始配料。
    把鸡蛋壳敲开,倒进碗里,本来准备全部用掉,又一想,妈妈肯定会心疼,于是只打了一半。
    拿筷子把鸡蛋打散,还没下锅,就听到弟弟敲门的声音。
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