故而先前就特地准备了上好的牛舌，令厨师制成了上好的菜色，只欲放作这席面上头的压轴菜。

    自有朝以来，耕牛一直是杀不得的，牛肉一直算是稀罕物什。

    而近些年朝堂安定贸易繁盛，外头的牛肉源源不断贩进北方，便兴起了吃牛肉的风尚。

    如今这牛肉早已成了稀松平常的食材，为着别出心裁，掌柜这才将目光锁定到了牛舌上头。

    如此与众不同的菜色，该当得京中官爷们的青眼才是。

    眼见菜色上了桌，打头的总旗官草草夹一筷子，忙不迭抬眼望向了一群官差之中年纪最轻的那位，顺势朝着他做出个请的手势：“这牛舌难得。”

    “陆小旗也试一试。”

    被点名的陆怀熠正坐没坐相地歪在椅子上，闻声才抬眼，瞥向桌上的盘子。

    “牛舌？”

    掌柜见那领头的总旗官待这位爷格外不同，也不由得打起十二分小心。

    “这是今儿新到的牛舌，月前专门吩咐厨房里头准备的，炖了滋味最是鲜美。”

    “还请官爷趁热用。”